Estate, sole, barbecue! I primi raggi di sole bussano alla porta e ci mettiamo davvero a nostro agio nei giardini, balconi e terrazzi di questo paese. Quello che non dovrebbe mancare lì, ovviamente: la griglia del bollitore. Ma cosa è importante quando si effettua un acquisto? A cosa servono le varianti economiche e quanto devo scavare in tasca per trovare l’oggetto desiderato? Gli editori non hanno badato a spese e sforzi e hanno riassunto per te le informazioni più importanti.

Indice

l’essenziale in breve

  • I barbecue possono essere alimentati a carbone, gas ed elettricità
  • Il carbone richiede molto più tempo dell’elettricità o del gas
  • un diametro di 45 cm è adatto per 4 – 5 persone
  • 57 cm di diametro è ideale per 6 – 8 persone
  • con delle buone griglie, i materiali smaltato per poter resistere al caldo intenso
  • L’acciaio inossidabile è il materiale più robusto per un grillage
  • la pulizia non deve essere trascurata
  • Con un bollitore grill puoi grigliare sia direttamente che indirettamente
  • Le palline sono particolarmente adatte per grigliate indirette

Le migliori griglie per bollitore: le preferite dalla redazione

Abbiamo creato per te una lista dei nostri 6 preferiti. L’attenzione principale è stata posta sui vari campi di applicazione e, naturalmente, sulle caratteristiche qualitative di ogni bollitore grill.

Il classico tra le griglie a bollitore: griglia a carbone Weber 1321004

Cosa ci piace:

  • Con un diametro di 57 cm, si adatta molto
  • estremamente resistente al calore grazie alla smaltatura della porcellana
  • il vassoio di raccolta cenere integrato
  • Protezione dal calore sul coperchio
  • rotelle resistenti alle intemperie

Valutazione editoriale

Weber è quasi sinonimo di un’autentica esperienza barbecue. Il classico è costituito da materiali smaltati in porcellana ed è quindi estremamente resistente al calore e alla corrosione. Una maniglia termoindurente garantisce la necessaria protezione dal calore in modo da non scottarsi.

È piacevole, puoi scegliere tra i due diametri standard, a seconda di quante persone vuoi goderti la tua arte della griglia contemporaneamente. Sfortunatamente, un termometro non è integrato nel coperchio, ma è possibile acquistare un termometro Weber aggiuntivo per pochi soldi.

La griglia del bollitore ha un supporto stabile e dispone di 2 rulli facilmente spostabili per terreni non idonei. Anche un portacenere è premontato e una struttura in metallo sopra del pavimento offre ulteriore spazio di archiviazione.

diametro: 47 o 57 cm | dimensione: 56 x 63 x 98 cm | il peso: 10 kg

La piccola griglia del bollitore per gli spostamenti: Nexos YG00263

Cosa ci piace:

  • le dimensioni compatte e il peso ridotto
  • Griglia cromata inclusa nella consegna
  • Maniglie in legno, controlli di ventilazione sono disponibili
  • Superficie grill 29 cm
  • le istruzioni per l’uso con ottimi consigli
Cosa non ci piace:

  • Le viti devono essere serrate più spesso

Valutazione editoriale

Forse non hai affatto bisogno di un modello di supporto grande per il giardino, ma stai cercando un piccolo dispositivo per gli spostamenti. Il Nexos YG00263 è un’offerta utile per questo. Con un’altezza di 45 cm, un diametro di 30 cm e un peso di 2 kg, può essere facilmente trasportato ovunque.

La griglia ha un cofano con serratura, manici in legno e controlli per la ventilazione e colpisce per il suo design accattivante e fresco. La griglia e il vassoio del carbone sono già integrati nella consegna, mentre il mini grill è disponibile in 4 diversi colori.

Non troverai smaltatura o acciaio inossidabile qui, ma per meno di 20 euro il dispositivo ti offre tutto il necessario per grigliare spontanee.

Puoi trovare le migliori griglie per gli spostamenti in questo Test della griglia a gas da campeggio.

altezza: 45 cm | il peso: circa. 2 kg | Colori: Verde, bianco, viola, rosa

La griglia del bollitore per principianti: Rößle Charcoal Sport F50

Cosa ci piace:

  • L’alloggiamento è realizzato in acciaio smaltato in porcellana
  • Grigliare al punto con un termometro con coperchio grande
  • Griglia pieghevole in acciaio inossidabile inclusa
  • griglia gira carbone brevettata
  • facile montaggio
Cosa non ci piace:

  • nessuna maniglia sul posacenere

Valutazione editoriale

Lo Sport F50 è una griglia per bollitore molto robusta. Con 19 chilogrammi è sicuramente uno dei più pesanti della sua categoria. Ruote con un diametro di 20 cm consentono un facile trasporto anche se il terreno è alquanto irregolare. Tutti i materiali sono realizzati in acciaio smaltato porcellanato e soddisfano quindi gli standard più elevati.

Uno spazio di cottura extra large e la superficie della griglia con un diametro di 50 cm non lasciano nulla a desiderare, mentre il coperchio (con termometro integrato) può essere piegato di lato per creare una distanza dal calore.

L’alimentazione dell’aria può essere controllata con precisione e il contenitore della cenere può anche essere regolato e rimosso individualmente tramite una leva. La griglia in acciaio inossidabile è pieghevole e facile da pulire. Un punto culminante speciale è la griglia a carbone reversibile brevettata per una facile cottura alla griglia diretta e indiretta.

diametro: 50 cm | Altezza di lavoro: 80 cm | il peso: 19 kg

Il robusto bollitore per il giardino: barbecue a gas Outdoorchef City 420 G

Cosa ci piace:

  • Sistema Ring-Burner per un rapido sviluppo di calore
  • Il sistema a imbuto protegge il cibo da grigliare dal fuoco del grasso
  • robusti materiali smaltati in porcellana
  • Portacenere integrato
  • basso consumo di gas
Cosa non ci piace:

  • È necessario prestare attenzione durante la pulizia, poiché il materiale a volte è tagliente

Valutazione editoriale

Il City 420 G di Outdoorchef è un bel modello delle regioni con i prezzi più alti. Uno speciale sistema di imbuti distribuisce il calore in modo uniforme su tutta la palla. Ciò mantiene la carne succosa, tenera e croccante alla griglia. Con questo sistema, non ci vuole molto tempo prima che il carbone sia completamente bruciato e protegge il cibo dal fuoco del grasso perché i bruciatori sono protetti.

La griglia è un vero tuttofare, indipendentemente dal fatto che si tratti di grigliare direttamente o indirettamente, qui è possibile praticamente qualsiasi piatto, anche se l’area della griglia con 42 cm di diametro non è la più grande.

Il sistema di raccolta della griglia del bollitore rende la pulizia giocosamente facile. Il grasso scorre semplicemente lungo l’imbuto e gocciola in una leccarda. Poiché tutti i materiali in porcellana sono smaltati, l’offerta ha mani e piedi.

il peso: 12 kg | Dimensioni: 67 x 60 x 95 cm

Il grill bollitore per il moderno professionista della griglia: George Foreman Grill 2in1

Cosa ci piace:

  • Griglia elettrica per interni ed esterni come supporto e griglia da tavolo
  • Griglia fino a 15 porzioni alla volta
  • piastra grill removibile con rivestimento antiaderente
  • ottime prestazioni con 2400 watt
  • Stiftung Warentest valutazione 2020 con un voto di 2.2
Cosa non ci piace:

  • La base sembra un po’ traballante

Valutazione editoriale

Se stai cercando una buona griglia per bollitore elettrico, dovresti dare un’occhiata più da vicino al prodotto di George Foreman. L’E-Grill 2in1 può funzionare sia da piedistallo che da tavolo ed è progettato per uso interno ed esterno. La superficie della griglia con un diametro di 44,5 cm lascia spazio per circa 15 porzioni.

Con un’ottima valutazione su Amazon, la griglia ha già conquistato molti clienti in tutto il mondo ed è ben attrezzata con vari elementi come il display della temperatura e la vaschetta raccogli grasso. Anche la potenza di 2400 watt non è male in questa fascia di prezzo. L’impugnatura cool-touch protegge dalle ustioni anche se non stai attento.

diametro: 44,5 cm | potenza: 2400 Watt | il peso: 6,5 kg

La griglia del bollitore per tutti gli amanti della carbonella: Jamie Oliver 440202 BBQ

Cosa ci piace:

  • Griglia a carbone tuttofare
  • termometro extra grande
  • Raccoglicenere e prese d’aria in acciaio inossidabile
  • Ruote resistenti alle intemperie e facilmente spostabili
  • Design nobile
Cosa non ci piace:

  • La griglia mostra segni di usura abbastanza rapidamente

Editoriale valutazione

Jamie Oliver è diventato sinonimo di cibo fantastico. La sua griglia per barbecue non fa eccezione. Questo prodotto è caratterizzato da alta qualità, lavorazione accurata e tutte le caratteristiche che un vero maestro della griglia desidera. Con le istruzioni fornite, il montaggio non è un problema ed è limitato in circa 30 minuti.

Le ruote consentono di trasportare la griglia del bollitore in qualsiasi luogo desiderato. Se il terreno è troppo irregolare, non sarebbe comunque un problema sollevare i quasi 17 chilogrammi. La griglia è dotata di fessure di ventilazione nella parte superiore e inferiore della palla, con le quali il calore può essere regolato in modo affidabile e controllato dal termometro.

Anche un raccoglicenere è realizzato in acciaio inossidabile ed è già montato sul prodotto. Questo è molto facile da rimuovere per poter rimuovere le ceneri senza fare disordine. Nel segmento di prezzo superiore, la griglia per bollitore Jamie Oliver è sicuramente una scelta affidabile.

Guida all’acquisto

La cottura alla griglia è uno dei più antichi tipi di preparazione. I primi pezzi di carne venivano cotti sul fuoco per 300.000 anni, ma la cottura alla griglia oggi è più di una semplice esperienza di gusto. Soprattutto per i tedeschi è un equilibrio allo stressante lavoro quotidiano sedersi comodamente in giardino con amici e familiari, ma anche altre nazioni organizzano veri e propri barbecue come il Brasile o la Turchia.

Superficie della griglia: 47,5 cm | il peso: 16 kg | Dimensioni: 117,5 x 56,5 x 63,5 cm

Tipi di griglie per bollitore

L'uomo si illumina

Cominciamo prima con i diversi tipi di griglie per bollitore.

Kohlegrill

Grigliare con una griglia a carbone è un classico. Si accende la brace e dopo che la brace è completamente ricoperta di cenere, può iniziare il divertimento del barbecue. Fessure di ventilazione, per lo più sulla parte superiore e inferiore, garantiscono l’apporto d’aria necessario affinché la brace non soffochi.

Le griglie a carbone sono ancora molto popolari oggi, poiché gli appassionati descrivono l’esperienza di cottura alla griglia come più autentica e il gusto più affumicato, mentre il prezzo è inferiore rispetto alla maggior parte delle controparti a gas o elettriche. Un sacco di carbone è anche molto più facile da trasportare rispetto alle pesanti bombole del gas. Tuttavia, devi pianificare un po’ più di tempo per grigliare con il carbone.

Vantaggi delle griglie a carbone Contro delle griglie a carbone
Economico Richiede tempo
gusto unico Formazione di cenere e fumo
autentica esperienza di barbecue
Carbone di legna o bricchette?

Il carbone di legna ti consente di iniziare a grigliare in modo relativamente rapido. Solo 20-30 minuti dopo l’accensione, la griglia è abbastanza calda da mettere la carne sulla griglia. Questa velocità è il più grande vantaggio ma allo stesso tempo anche il più grande svantaggio. Non appena puoi iniziare con il carbone, è finita di nuovo. Dopo circa un’ora non c’è quasi più calore, il che ti impedirà di grigliare. Quindi è possibile aggiungere e riparare di nuovo solo carbone extra. Quando si grigliano con più persone, questo ovviamente non è l’ideale.

I bricchetti impiegano circa il doppio del tempo per brillare completamente. Ciò significa che dovresti pianificare circa 45-60 minuti prima di poter equipaggiare la griglia. Tuttavia, il calore rimane per 3 – 5 ore, che alla fine è il più grande vantaggio rispetto al carbone. Neanche i bricchetti raggiungono lo stesso calore del carbone di legna. Di solito questo non è un problema, ci sono piatti che si basano su questo tipo di calore.

Suggerimento: puoi accelerare notevolmente il processo di illuminazione con un cosiddetto camino.

grill a gas

Con un grill a gas, tutto va un po’ più veloce. Premere prima la valvola, quindi attivare il bruciatore e bastano pochi minuti perché il grill raggiunga la temperatura di esercizio. Di conseguenza, i barbecue a gas sono piuttosto costosi e l’approvvigionamento delle bombole è molto complesso.

La regolazione della temperatura qui è imbattibile. Con i barbecue a gas, la temperatura può essere mantenuta costante senza fluttuazioni. Non è così facile da regolare con le griglie a carbone.

Vantaggi dei barbecue a gas Svantaggi dei barbecue a gas
grigliare risparmiando tempo relativamente costoso e pesante
Niente cenere, fumo o fuliggine Struttura/connessione più complicata

Elettrogrill

Come funziona il grill elettrico è chiaro. Questi vengono per lo più come griglia da tavolo o da supporto, ma in realtà differiscono principalmente per le dimensioni. L’offerta in questo settore è piuttosto ampia, le seguenti domande possono aiutarti a identificare una griglia elettrica buona da una cattiva.

  • Quali sono le prestazioni della griglia?
  • Ci sono parti rimovibili?
  • quanto è grande la zona grill?
  • Di che materiale è fatta la griglia?

Se ora sei dell’opinione che un grill elettrico o a gas sia l’opzione migliore per te, puoi farlo qui informarne.

Quali sono i criteri di acquisto più importanti per le griglie a bollitore?

cibo alla griglia sulla griglia

Veniamo ora ai vari criteri di acquisto che potrebbero essere rilevanti per la tua decisione di acquisto.

Dimensione della griglia

Quando si tratta delle dimensioni della griglia, il diametro è il fattore più importante. Per lo più i produttori offrono le dimensioni 47 e 57 cm. Naturalmente, questo può variare da azienda a azienda. In ogni caso, sarebbe bene sapere già con quante persone verrà grigliata.

47 cm è ideale per 4 – 5 persone. Fino a 8 sarebbe quindi possibile solo con 57 cm. Ma anche questi avrebbero bisogno di solide basi perché sulla bilancia viene portato un po’ di più.

Ecco perché negli anni si sono sviluppate diverse forme di griglie per bollitore, come minigriglie o griglie per intere famiglie. L’area di applicazione è sempre il fattore più importante. Se sei un visitatore del festival e desideri fare un piccolo barbecue davanti alla tua tenda, il mini grill è assolutamente sufficiente. Per vere celebrazioni con più persone, dovresti investire nel modello più grande.

Materiale

Il materiale è un fattore importante perché le griglie del bollitore devono essere molto robuste.

Proiettile

Il materiale deve essere in grado di resistere molto in termini di calore. Per garantire ciò, molte aziende si affidano ai cosiddetti processi di smaltatura. L’acciaio utilizzato è rivestito senza giunzioni in modo che la sfera possa espandersi e contrarsi in modo uniforme quando viene riscaldata e raffreddata.

Molte griglie sono smaltate con porcellana, ma anche la cromatura, la zincatura e la verniciatura a polvere sono modi per proteggere la griglia. Solo in questo modo c’è la possibilità che duri a lungo.

Senso

Viene fatta una distinzione generale tra griglie cromate e griglie in acciaio inox. Una griglia cromata è di solito l’alternativa più economica e ideale per barbecue occasionali che a volte fanno oscillare solo le pinze della griglia. Ma puoi ancora presumere che lo strato di cromo si allenterà nel tempo e di conseguenza la ruggine può arrugginire.

grill grata-brace-fuoco

I vassoi in acciaio inossidabile sono un po’ più costosi da acquistare, ma sono incredibilmente resistenti e di facile manutenzione. Quando hai i soldi, prendi la griglia in acciaio inossidabile.

Dopo ogni utilizzo, la griglia deve essere prima pulita da grasso e altre tracce. Si consiglia poi di bagnare la superficie con uno spray distaccante in modo da formare uno strato protettivo naturale. Ciò impedisce quindi la penetrazione di altre sostanze.

Alcuni modelli sono dotati di un ritaglio rimovibile nel mezzo. Ad esempio, si può mettere al centro un wok o un’altra padella con la carne all’esterno.

Rotolo

Il gran numero di griglie del bollitore non può essere piegato e quindi dipende da un certo spazio. Le griglie del bollitore di solito non sono particolarmente pesanti e teoricamente possono anche essere trasportate. Tuttavia, i rulli semplificano notevolmente questo trasporto e sono ideali quando la griglia deve essere spostata di tanto in tanto.

Se si considera un prodotto con rulli, prestare attenzione alle proprietà di rottura e resistenza alle intemperie. I modelli a tre gambe in cui due di queste gambe sono dotate di ruote sono classici.

coperchio

Tutto dipende da come vuoi grigliare. Roster, bistecche e altri classici del supermercato non hanno bisogno di coperchio per un’abbronzatura perfetta. Piatti più intensi come il maiale sfilacciato sono sulla chiusura del coperchio istruito in modo che il gusto pieno possa svilupparsi alla fine.

Con un coperchio, ti vengono offerte più possibilità, per così dire. Il grill può essere utilizzato indirettamente (come forno) o direttamente (come fornello).

Con la variante a carbone, le fessure di ventilazione sono importanti in modo che il carbone / i bricchetti ricevano abbastanza ossigeno altrimenti la brace si spegne. Indispensabili le aperture nel coperchio e sotto la brace. Le buone griglie per bollitore hanno entrambe le opzioni che possono essere regolate individualmente per controllare in modo affidabile la temperatura.

Regolazione altezza

Per poter variare la distanza tra la griglia e la brace, alcuni modelli dispongono di una regolazione in altezza. Questo copre diversi livelli di calore, che possono essere raggiunti anche spostando i carboni o i cestini del carbone. Almeno non dovrebbe essere un criterio di esclusione per te se la griglia non è regolabile in altezza.

Termometro

Spesso il termometro è integrato nel coperchio per poter determinare chiaramente la temperatura in modo logico. Quindi non devi continuare a rimuovere il coperchio, il che significa che si perde molto calore.

Portacenere

Questo è molto utile quando si tratta di pulire la griglia. Tutte le ceneri cadono in un contenitore e sono quindi al riparo da vento e pioggia. Il più delle volte, i contenitori (o le ciotole) sono costruiti in modo tale da non dover sempre essere svuotati dopo ogni grigliata. Lo smaltimento è molto più semplice e conveniente.

Quali marche producono griglie per bollitore di qualità?

cibo alla griglia sulla griglia del bollitore

I tedeschi sono dei veri professionisti della griglia, ma gli americani non sono lontani.

Weber

Il produttore americano di griglie a gas, carbone ed elettrico con sede in illinois è attivo in oltre 30 paesi e può attingere a un patrimonio di esperienza e conoscenza. Tra l’altro realizzano affumicatori barbecue, cucine all’aperto e accessori vari

Sapevi che Weber è considerato l’inventore della griglia del bollitore? All’epoca, l’azienda realizzò il primo modello da un vecchio boie di nave.

Rößle

L’azienda non produce solo barbecue, ma anche cucine e accessori per barbecue. Altrimenti troverai diverse griglie a bollitore, stazioni di grill a gas, griglie a pellet e affumicatori nella gamma. Rößle attribuisce grande importanza alla garanzia della qualità dei prodotti. Ad esempio, l’azienda offre una garanzia di 20 anni su tutti i prodotti in acciaio inossidabile.

Contadino

Landmann è il più antico produttore di griglie in Germania e può vantare 50 anni di storia. L’azienda è ancora completamente a conduzione familiare e sono stati i primi a vendere griglie su larga scala in Germania. Ora sono attivi in ​​35 paesi.

Quanto costa un bollitore grill?

Le griglie hanno generalmente una fascia di prezzo abbastanza ampia. Questo non è diverso con la sottospecie di griglie a bollitore. Puoi acquistarne uno per soli 10 euro, anche se ti è sicuramente chiaro cosa puoi aspettarti in termini di qualità e lavorazione. I modelli economici facilmente trasportabili sono ideali per grigliate spontanee al parco con un piccolo gruppo.

A partire da 100 euro, la qualità può essere valutata come molto buona. I modelli in questo segmento di prezzo promettono una lunga durata, una solida lavorazione e diverse dimensioni che, nel complesso, offrono una bella esperienza di barbecue.

categoria prezzo
semplice 10 – 35 euro
mezzo 40 – 85 euro
di alto livello 90 – 180 euro

Dove puoi acquistare una griglia per bollitore?

Puoi acquistare le griglie nel negozio dietro l’angolo o online. È possibile convincervi della qualità direttamente sul posto. Un ordine ti fa risparmiare sui costi di viaggio e carburante.

Griglia a sfera di Aldi o Lidl?

Le offerte del discount sono piuttosto impressionanti. La maggior parte delle griglie a carbone sono ben attrezzate, hanno un prezzo interessante e sono una buona alternativa ai modelli di marca più costosi. Spesso la lavorazione non tiene il passo, ma per circa 70 euro non ci si può lamentare del rapporto qualità-prezzo.

Negozi online

Ovviamente Internet ti offre la più ampia scelta. Innumerevoli modelli, design e specifiche ti aspettano nei negozi online di tutto il mondo. Così puoi trovare la griglia perfetta per le tue preferenze senza dover scendere a compromessi, come potrebbe succedere al discount.

Ecco un elenco dei fornitori più famosi:

  • amazon
  • ebay
  • vero
  • barbecue prima

Accessori importanti per le griglie a bollitore

Nella sezione successiva troverai una serie di accessori che potrebbero interessarti. Non tutto questo è inevitabile per far funzionare un bollitore, ma troverai alcune cose utili.

avviamento al camino

L’accendifuoco è lo strumento perfetto per accendere rapidamente i tuoi carboni. E’ costituito da un tubo in lamiera con fori per l’areazione nella zona inferiore, un supporto forato per il combustibile e una maniglia più protezione termica. Il carbone viene riempito nella parte superiore e materiali facilmente combustibili nella parte inferiore. L’effetto camino fa sì che il tempo di cottura della griglia sia quasi dimezzato.

Ripiano laterale

Indipendentemente dal fatto che tu voglia mettere a portata di mano qualcosa che è già stato grigliato o qualcosa ancora da grigliare, il ripiano laterale è un accessorio semplice ma molto pratico. A volte tali scaffali sono già collegati. Ma questi possono anche essere acquistati singolarmente e spesso semplicemente appesi alla griglia.

Posate da barbecue

Chiunque abbia mai dimenticato gli utensili per la griglia mentre grigliava nel parco sa quanto possano essere importanti questi accessori. Dovresti sempre mettere in valigia pinze, spatole o forchette resistenti al calore prima di partire.

Coperchio della griglia

Una copertura ha senso se la griglia è molto e spesso all’aperto. Senza protezione, le condizioni atmosferiche colpirebbero gravemente il dispositivo e ne ridurrebbero brutalmente la vita. Inoltre, nessuna polvere o altre particelle di sporco possono intaccare i materiali.

Ciotola a goccia

Accade spesso che grasso o succo di carne goccioli nella brace. Per evitare ciò, ci sono vassoi raccogli gocce, che di solito sono realizzati in alluminio morbido e raccolgono il liquido. Questi sono usa e getta e possono essere utilizzati solo una volta o sono già vaschette raccogligocce integrate intercambiabili direttamente dal produttore.

Cestello per griglia

Il cestello della griglia è dotato di numerosi fori ed è realizzato in acciaio inossidabile. Ciò significa che le verdure tagliate possono essere grigliate in modo ottimale senza che parti cadano attraverso la griglia e finiscano nella brace.

Spazzola per la pulizia

La pulizia della griglia è importante se si vuole conservarla a lungo. Una spazzola robusta con setole ruvide è essenziale per rimuovere i residui ostinati dalla ruggine.

Cestino del carbone

La carbonella o i bricchetti vengono semplicemente inseriti in un cestello per carbonella e possono quindi essere posizionati ovunque all’interno della griglia. Ciò è particolarmente conveniente quando si tratta di dividere la grigliata diretta e indiretta. Ad esempio, puoi rimuovere completamente il calore rimuovendo il cestello.

Grigliatura diretta e indiretta

Quando si griglia direttamente, il cibo da grigliare giace direttamente sulla brace. Ciò espone la carne o le verdure a un calore molto elevato, ideale per cuocere piccoli pezzi in modo affidabile e rapido. La scottatura calda crea il tipico motivo a griglia e una bella crosta che fa venire l’acquolina in bocca a ogni fanatico della griglia. Il calore diretto è quindi particolarmente utile per hamburger, bistecche, petti di pollo, pesce e verdure.

Vantaggi della cottura diretta alla griglia Svantaggi della cottura diretta alla griglia
cucina veloce e senza complicazioni grassi e succhi gocciolanti
risultato succoso turni regolari necessari
bella crosta

Per la cottura indiretta, posizionare il cibo sul lato della griglia dove non ci sono carboni sotto. Questo tipo di calore è necessario per ottenere pezzi di carne più spessi o polli e costine interi perfettamente grigliati. Il coperchio è chiuso e il calore si irradia dalle pareti laterali e dal coperchio, che cuoce delicatamente il cibo.

Consiglio: per la cottura indiretta si consiglia una leccarda. Pezzi di carne di grandi dimensioni possono sprigionare molto liquido che senza una leccarda finirebbe completamente nella griglia. Questo rende il processo di pulizia molto più intenso.

Vantaggi della cottura indiretta Svantaggi della cottura indiretta
meno giri necessari significativamente più dispendioso in termini di tempo
gusto intenso e affumicato non con tutti Possibilità di barbecue

Pulizia e manutenzione di una griglia del bollitore

la pulizia di una griglia bollitore non è particolarmente difficile ed estremamente importante affinché il prodotto possa rimanere in vostro possesso per lungo tempo. Qui troverai brevi istruzioni su come pulire la griglia del bollitore a carbone in 3 passaggi.

1) Rimuovere e pulire la griglia
In generale, è più facile pulire la griglia se è stata strofinata con grasso o olio prima di ogni utilizzo. Quindi i depositi non sono così testardi. La griglia di solito richiede la massima attenzione e ci sono diverse opzioni:

  • Puoi lasciare che la ruggine si bruci normalmente e rimuovere eventuali detriti con una spazzola metallica.
  • Anche il trucco della carta da giornale funziona. Basta avvolgere la griglia in carta di giornale umida, lasciarla riposare per qualche ora e poi lavarla via con una spugna e detersivo per piatti
  • Il metodo più costoso ma anche più affidabile sono i detergenti speciali per griglie. Anche il detergente per forno può funzionare.

2) Via le ceneri
La grata è fuori, quindi ora puoi rimuovere la montagna di cenere. Questo attira l’umidità, che potrebbe far arrugginire la griglia. Se la cenere viene rimossa immediatamente, nulla può penetrare o rimanere incastrato a lungo termine, soprattutto nella zona dell’alimentazione dell’aria.

3) Pulizia interna
Nell’ultimo passaggio, prendi un po’ di acqua e detersivo per far tornare la griglia come nuova. Sì, la prossima volta che cuoci, il carbone sporco entra di nuovo, ma in questo modo ti prendi cura dei pezzi di collegamento all’interno della palla.

Idee per ricette

Per tutti gli amanti della carne, ecco un video tutorial per realizzare l’arrosto in crosta perfetto su un bollitore.

Panoramica del test del bollitore: quali sono i migliori?

I rapporti sui test delle principali riviste di consumatori possono fornire informazioni sui criteri che possono essere incorporati nel processo decisionale. Come puoi vedere, Öko Test e Tipp.ch hanno finora presentato test specifici con le griglie per bollitore.

Testmagazin Test del bollitore disponibile? Anno di pubblicazione Accesso libero Scopri di più
Stiftung Warentest Nessun test trovato
Eco test e 2018 e Clicca qui
Konsument.at Nessun test trovato
Ktipp.ch e 2018 e Clicca qui

Öko Test ha realizzato sette griglie per bollitore e le ha controllate per quanto riguarda la manipolazione, la lavorazione e la sicurezza. Il sito è visitabile gratuitamente, ma se vuoi vedere tutti i risultati dei test devi pagare un extra. Tipp.ch ha pubblicato una breve panoramica dei test. Lì 10 griglie del bollitore sono state messe sotto il microscopio per determinare in definitiva un vincitore del test.

Questa pagina viene costantemente rivista in modo da avere sempre a portata di mano le informazioni più recenti. Di seguito puoi trovare la data dell’ultimo aggiornamento.

Ulteriori fonti

Articolo: La storia della grigliata: chi ha inventato la grigliata?

Amore per il barbecue: cosa c’è sulla griglia?
Contributo: Il controllo della temperatura nella griglia del bollitore: ecco come funziona

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