Il consumo eccessivo di zucchero è oggi un problema che ha profonde conseguenze sociali e, soprattutto, sanitarie. Oltre ad aumentare l’obesità, un aumento del rischio di cancro e ogni sorta di effetti negativi sugli organi interni, lo zucchero crea anche dipendenza, motivo per cui un circolo vizioso di solito si sviluppa inconsciamente dopo aver sempre più dolcetto il veleno.

In considerazione del fatto che quasi l’80% degli alimenti prodotti industrialmente contiene zucchero, diventa evidente l’immensa necessità di agire su questo tema. Questa guida dovrebbe quindi mostrarti una vera alternativa alla stevia.

Per fornirti le migliori informazioni possibili, ti forniremo le informazioni di base su questo dolcificante e ti presenteremo vari prodotti di alta qualità.

l’essenziale in breve

Qui ottieni informazioni di base in poche parole.

  • Mentre lo zucchero è dannoso per l’organismo umano, la stevia ha molte proprietà salutari.
  • Nella maggior parte dei casi, lo zucchero può essere facilmente sostituito con la stevia. Tuttavia, il dosaggio dovrebbe essere preso in considerazione qui, poiché la stevia è molto più concentrata.
  • Il sostituto dello zucchero è completamente privo di calorie e non influisce sui livelli di zucchero nel sangue. Quindi è perfetto per i diabetici!
  • La resistenza al calore della Stevia significa che può essere utilizzata per cucinare e cuocere al forno. Quando si tratta di cuocere, è particolarmente importante assicurarsi che il prodotto sia etichettato per questo scopo.
  • Oltre a dolcificare gli alimenti, la stevia viene utilizzata anche nei cosmetici e nell’igiene orale.

La migliore stevia: i preferiti dagli editori

Di seguito abbiamo fatto una selezione dei migliori prodotti di stevia, che vi presenteremo come parte di una valutazione editoriale da parte nostra.

Il miglior sostituto dello zucchero naturale: il dolcificante cristallino Stevia di Borcher

Cosa ci piace:

  • Gli acquirenti spesso riferiscono che ha un sapore migliore dello zucchero
  • diverse possibilità di applicazione
  • identica dolcezza e consistenza rispetto allo zucchero convenzionale
  • completamente senza calorie
  • si scioglie rapidamente nel caffè e nel tè

Cosa non ci piace:

  • Gli utenti criticano il prezzo

Valutazione editoriale

La dolcezza di cristallo di Borchers combina l’eritritolo alcolico di zucchero, che è un carboidrato, con la stevia. Tuttavia, l’eritritolo non può essere utilizzato dall’organismo, motivo per cui il prodotto rimane privo di calorie e non ha alcun effetto sul livello di zucchero nel sangue. È quindi adatto ai diabetici.

Puoi utilizzare questo dolcificante in vari modi, ad esempio per addolcire frutta, yogurt, dessert, gelati o bevande. Inoltre, è resistente al calore, di conseguenza è adatto per cucinare e cuocere al forno. Secondo le recensioni dei clienti, ha un gusto gradevole senza essere percepito come troppo dolce.

I numerosi acquirenti abituali dimostrano che c’è un alto livello di soddisfazione del cliente e che non dovresti assolutamente essere deluso qui.

La migliore stevia per gli appassionati di marmellata: Dr. Oetker zucchero per conserve

Cosa ci piace:

  • Cucinare marmellata a ridotto contenuto calorico è reso possibile
  • non ha un sapore troppo dolce
  • si può anche bollire con il succo di frutta
  • adatto anche per il Bimby
  • molto economico. In questa quantità si possono far bollire 10 chilogrammi di frutta
  • Non c’era alcuna differenza di colore tra la marmellata e la produzione con zucchero gelificante standardizzato

Cosa non ci piace:

  • La marmellata non è priva di calorie, ma ha poche calorie
  • il gusto leggermente aspro è criticato da alcuni utenti

Valutazione editoriale

Il numero di recensioni nell’intervallo di quattro cifre con una valutazione di quasi 5 stelle mostra la soddisfazione per questo articolo, in cui parte dello zucchero nell’agente gelificante è stato sostituito con la stevia. Di conseguenza, ha il 40% di calorie in meno ed è una vera alternativa alla tradizionale cottura della marmellata, che è molto dominata dall’ingrediente zucchero.

La fornitura comprende 10 confezioni di Dr. Gelificante Oetker á 350 grammi, con cui si può bollire 1 chilogrammo di frutta per confezione. Secondo varie esperienze dei clienti, conferisce alla marmellata un sottile sapore aspro, che non provoca in alcun modo avversione. Spesso viene anche sottolineato nelle recensioni che il prodotto è compatibile con Bimby.

Il miglior dolcificante per gli amanti del caffè e del tè: Steviago Stevia Tabs

Cosa ci piace:

  • pratico dispenser per pastiglie, adatto anche in viaggio
  • facile da dosare: 1 compressa = 1 zolletta di zucchero
  • Contenuto di Stevia di un enorme 97%
  • puramente vegetale, senza additivi
  • nessun gusto proprio, molto simile allo zucchero

Cosa non ci piace:

  • Dispenser non progettato in modo ottimale, è necessaria una pressione ripetuta
  • ci vuole un po’ di tempo per dissolversi

Valutazione editoriale

Le schede di stevia di Steviago ispirano un gran numero di clienti Amazon. In termini di dosaggio, una pastiglia corrisponde a una zolletta di zucchero, motivo per cui puoi sostituire 200 pezzi di questo con la stevia per addolcire il caffè o il tè come preferisci.

Le compresse convenzionali contengono in media circa il 20% di stevia, mentre qui è contenuto il 97% dell’estratto. Il suo sapore è molto simile allo zucchero convenzionale, a volte anche più intenso, ma senza alcun retrogusto. Lo stesso dispenser per tablet è molto maneggevole, pratico ed è adatto per i viaggi. Tuttavia, i clienti spesso criticano la facilità d’uso del distributore, poiché deve essere agitato e premuto più volte per far uscire una linguetta dal distributore.

La migliore stevia in forma liquefatta: Kandisin stevia

Cosa ci piace:

  • altamente dosato, quindi molto economico
  • molti usi
  • a prova di bollitura e cottura al forno
  • senza calorie, senza zucchero, ma comunque dolce
  • discreto rapporto qualità prezzo
  • confezione molto pratica

Cosa non ci piace:

  • quando la cottura e la cottura devono essere convertite
  • Gusto proprio, leggero gusto di liquirizia

Valutazione editoriale

La stevia liquida del marchio Kandisin ispira molti clienti Amazon. È stato realizzato dal noto produttore “Teekanne” dall’Austria. Il prodotto è adatto, ad esempio, per cucinare e infornare, ma anche per dolcificare dolci, muesli, insalate, bevande calde e fredde. Un vero tuttofare. Inoltre, non ha zuccheri aggiunti, motivo per cui è adatto ai diabetici.

8-10 gocce della stevia liquefatta corrispondono alla dolcezza di 10 cucchiaini di zucchero. Di conseguenza, l’intero contenuto di 125 millilitri della bottiglia equivale a una dolcezza di circa 1,25 chilogrammi di zucchero raffinato. Ti consigliamo di “avvicinarti” prima alla tua dose personale in termini di dolcezza del tuo cibo o bevanda, poiché un sovradosaggio può facilmente avere il sapore di liquirizia. Tuttavia, molti utenti descrivono che questo effetto è persino desiderato.

La migliore stevia non trasformata: foglie di stevia essiccate Herbanordpol

Cosa ci piace:

  • Le foglie contengono proteine, fibre e minerali essenziali
  • generosamente porzionato
  • pulito nella lavorazione
  • senza additivi e non geneticamente modificati
  • confezionato ermeticamente in un sacchetto richiudibile

Cosa non ci piace:

  • ci vuole abituarsi all’odore

Valutazione editoriale

Con questo prodotto Herbanordpol vende la base dell’estratto di stevia, ovvero le foglie dell’erba dolce, che provengono dal Paraguay. Puoi aggiungerlo al tuo tè o puoi usarlo per preparare il tuo tè. Oltre a importanti proteine ​​e fibre, le foglie contengono anche importanti minerali. Quindi stai facendo un vero piacere per la tua salute.

Le foglie sono state accuratamente tritate (tagliate in 2-3 cm) e sono quindi ideali per il dosaggio nella vostra bevanda calda. Gli acquirenti lodano il prezzo equo per la grande quantità (400 grammi) del prodotto di stevia. Al massimo si critica in parte l’odore delle foglie.

La migliore stevia per cucinare e cuocere al forno: NoSugarSugar Erythritol + Stevia

Cosa ci piace:

  • ideale per diete low carb
  • facile da dosare
  • piacevole esperienza gustativa grazie alla miscela di eritritolo e stevia
  • somiglianza visivamente forte con Zucker
  • prodotto interamente senza ingegneria genetica

Cosa non ci piace:

  • la caramellizzazione è possibile solo in misura limitata
  • non esiste sotto forma di zucchero a velo, ad esempio per cospargere le torte

Valutazione editoriale

Questo prodotto è stato appositamente progettato per soddisfare le esigenze di cottura e cottura. La stevia e l’eritritolo sono resistenti al calore e, secondo alcuni utenti di Amazon, conferiscono al cibo una nota simile al caramello. Può essere utilizzato anche durante una dieta a basso contenuto di carboidrati, in quanto non contiene carboidrati utilizzabili.

In termini di gusto, non c’è alcuna differenza evidente con lo zucchero, motivo per cui questo prodotto di stevia è un sostituto dello zucchero di alta qualità. Inoltre, non devi convertire inutilmente o riscrivere le tue ricette durante la cottura o la cottura, poiché qui si applica la formula di conversione 1: 1. 1 grammo di zucchero corrisponde a 1 grammo della miscela di stevia.

a proposito: Alcuni clienti riferiscono che questo sostituto dello zucchero è perfetto per addolcire deliziosi yogurt.

Il miglior cioccolato alla stevia per i golosi: il cioccolato alla stevia Torras

Cosa ci piace:

  • disponibile in 6 diverse tipologie
  • gusto pieno con meno calorie
  • perfetto per i diabetici
  • non provoca la carie
  • meno calorico del cioccolato tradizionale

Cosa non ci piace:

  • sapore leggermente amaro
  • non economico in termini di prezzo

Valutazione editoriale

Il produttore di questo cioccolato è l’azienda tradizionale Torras, che esiste dal 1890 e i cui prodotti sono apprezzati dagli atleti e dalle persone attente alla nutrizione. Inoltre, tutti i dolci di questo produttore hanno ottenuto il certificato alimentare internazionale IFS, che attesta il rigoroso rispetto dei più alti standard di produzione.

Il cioccolato qui selezionato può essere acquistato in altre sei varietà, tra cui, ad esempio, le varianti alla nocciola e alla mandorla. Poiché il prodotto non contiene zuccheri industriali, inoltre, non è cariogeno, cioè non favorisce la formazione di carie. Inoltre, non influisce sul livello di zucchero nel sangue ed è quindi adatto ai diabetici.

Gli acquirenti riferiscono che il cioccolato alla stevia ha un sapore un po’ amaro o “rustico” rispetto alla “variante normale”. Questo non è affatto da interpretare negativamente, in quanto, secondo alcune recensioni, questo può dare anche alla pasticceria una sua nota.

Elenco dei bestseller

In questa vista, gli attuali bestseller della gamma di prodotti Stevia sono compilati per te.

# anteprima Prodotto prezzo
1 STEVIAGO polvere di stevia (stevioside) estratto da stevia 100%, di cui almeno il 97% Reb-A, 25g, con ... STEVIAGO polvere di stevia (stevioside) estratto da stevia 100%, di cui almeno il 97% Reb-A, 25g, con … 21,90 EUR
2 5 x borchers Stevia Spolverata dolcezza cristallina |  con eritritolo |  Senza calorie |  Alternativa allo zucchero | ... 5 x borchers Stevia Spolverata dolcezza cristallina | con eritritolo | Senza calorie | Alternativa allo zucchero | … 27,90 EUR
3 Estratto di stevia in polvere (stevioside) 100 g puro, bianco Estratto di stevia in polvere (stevioside) 100 g puro, bianco 19,89 EUR
4 Zucchero semolato Stevia ed eritritolo 1:1 - Sostituto dello zucchero 100% naturale - Indice glicemico 0 -... Zucchero semolato Stevia ed eritritolo 1:1 – Sostituto dello zucchero 100% naturale – Indice glicemico 0 -… 14,39 EUR
5 Kandisin Stevia liquido 125 ml (1 x 125 ml) Kandisin Stevia liquido 125 ml (1 x 125 ml) 6,77 EUR
6 10 x borchers Stevia dolcezza liquida |  Dolcezza a tavola |  Alternativa allo zucchero |  Dolcificante 10 x 125... 10 x borchers Stevia dolcezza liquida | Dolcezza a tavola | Alternativa allo zucchero | Dolcificante 10x… 27,99 EUR
7 STEVIAGOES zucchero (Classico) - il sostituto dello zucchero 1: 1 a base di eritritolo + stevia (98% Reb-A), 0 calorie, ... STEVIAGOES zucchero (Classico) – il sostituto dello zucchero 1: 1 a base di eritritolo + stevia (98% Reb-A), 0 calorie, … 16,90 EUR
8 Dolcificante Natreen® stevia dispenser da tavola 120, 1 confezione (1 x 120 pezzi) Dolcificante Natreen® stevia dispenser da tavola 120, 1 confezione (1 x 120 pezzi) 1,99 EUR
9 3 x borchers Stevia Spolverata dolcezza cristallina |  con eritritolo |  Senza calorie |  Alternativa allo zucchero | ... 3 x borchers Stevia Spolverata dolcezza cristallina | con eritritolo | Senza calorie | Alternativa allo zucchero | … 15,28 EUR
10 STEVIAGO Stevia Tabs (Reb-A 97%) ricarica, richiudibile (1500 compresse) STEVIAGO Stevia Tabs (Reb-A 97%) ricarica, richiudibile (1500 compresse) 28,90 EUR
11 Stevia pastiglie STEVIAGO (Reb-A 97%) in un pratico dispenser pastiglie (200 pastiglie) Stevia pastiglie STEVIAGO (Reb-A 97%) in un pratico dispenser pastiglie (200 pastiglie) 9,90 EUR
12 VITA NATURA estratto di stevia in polvere - stevia secca - dolcificante da aspersione - dalla pianta di stevia... VITA NATURA estratto di stevia in polvere – stevia secca – dolcificante da cospargere – dalla stevia… 16,95 EUR
13 2 x borchers Stevia dolcezza liquida |  Dolcezza a tavola |  Alternativa allo zucchero |  Dolcificante 2 x 125... 2 x borchers Stevia dolcezza liquida | Dolcezza a tavola | Alternativa allo zucchero | Dolcificante 2x… 8,20 EUR
14 Ricette Slim Stevia per la perdita di peso: il libro di cucina sano e il libro di cottura per naturali ... Ricette Slim Stevia per la perdita di peso: il libro di cucina sano e il libro di cottura per naturali … 4,99 EUR
15 6 x borchers stevia spruzzando dolcezza |  Alternativa allo zucchero |  A basso contenuto calorico |  Dolcificanti |  75 g 6 x borchers stevia spruzzando dolcezza | Alternativa allo zucchero | A basso contenuto calorico | Dolcificanti | 75 g 18,08 EUR
16 Perdere peso con la stevia: come raggiungere il peso desiderato in modo incredibilmente semplice con il senza calorie ... Perdere peso con la stevia: come raggiungere il peso desiderato in modo incredibilmente facile con il … 13,90 EUR
17 Kamelur 120g (2000 pezzi) Stevia Tabs (Reb-A 97% dolcezza) - compresse dolcificanti dal tedesco ... Kamelur 120g (2000 pezzi) Stevia Tabs (Reb-A 97% dolcezza) – compresse dolcificanti dal tedesco … 14,99 EUR
18 Stevia Stevia 0,79 EUR
19 Stevia: Il Genere Stevia (Piante Medicinali e Aromatiche - Profili Industriali) Stevia: Il Genere Stevia (Piante Medicinali e Aromatiche – Profili Industriali) 16,30 EUR
20 5 x 1 kg miscela di eritritolo + stevia - sostituto dello zucchero eritritolo senza calorie 5 x 1 kg miscela di eritritolo + stevia – sostituto dello zucchero eritritolo senza calorie 53,49 EUR

Offerte attuali

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Kurzratgeber

La seguente guida ti introduce all’argomento della stevia e ti fornisce le informazioni essenziali che dovrebbero consigliarti nella tua decisione di acquisto.

Cos’è la stevia?

La Stevia (più precisamente: Stevia rebaudiana) è una pianta originaria del Paraguay, chiamata anche “foglia di miele” dagli indigeni che vi abitano. La stevia è stata usata come dolcificante per molti secoli ed è stata in grado di farlo dal 2011 ufficialmente nell’Unione Europea principalmente sotto forma di polvere o concentrato.

Una pianta di stevia con le sue foglie verdi

La stevia trae il suo sapore dolce dalle sue sostanze vegetali, i glicosidi steviolici. Raggiungono un grado di dolcezza che è 300 volte quello del nostro zucchero raffinato convenzionale.

è stevia? sano?

Dopo l’iniziale “hype della stevia” nella prima metà degli anni 2010, il dolcificante è stato controverso sui suoi effetti sulla salute. Tuttavia, la Società per l’alimentazione e l’agricoltura (FAO) e l’Organizzazione mondiale della sanità (OMS) lo hanno classificato come completamente sicuro e persino benefico per la salute.

La tabella allegata elenca queste proprietà benefiche e fornisce una breve descrizione.

vantaggio descrizione
Ti aiuta a perdere peso Completamente privo di calorie, abbassa la glicemia e la pressione sanguigna, ha un effetto vasodilatatore, riduce le voglie di cibo
Protegge denti e gengive Inibisce la placca dentale, non provoca la carie (anti-cariogeno), previene l’infiammazione e il sanguinamento delle gengive
Effetto positivo sulle malattie croniche Alcuni studi suggeriscono che si ritiene che la stevia abbia effetti benefici sulle malattie croniche dell’intestino e dei reni
Protegge dalle infezioni Ha un effetto antimicrobico, antibatterico e inibisce la crescita dei funghi

La stevia è un’alternativa sensata allo zucchero?

In considerazione degli effetti benefici della stevia sull’organismo umano rispetto allo zucchero “normale”, si dovrebbe presumere che questo possa essere completamente sostituito dalla stevia. Tuttavia, questo non è del tutto il caso.

L’estratto, infatti, è consigliato per la sua proprietà di essere privo di calorie e di non avere alcun effetto sui livelli di zucchero nel sangue, ideale per i diabetici. Il pancreas non rilascia insulina, motivo per cui è ancora consentito l’addolcimento con la stevia.

Nota: In alcuni casi, i prodotti che contengono stevia vengono anche mescolati con zucchero convenzionale. In considerazione del fatto che questo a sua volta ha un effetto sul livello di zucchero nel sangue, i diabetici in particolare devono sempre verificare se come dolcificante è stata utilizzata solo la stevia.

Se sei afflitto da problemi dentali o senti il ​​desiderio di perdere peso e vivere in modo sano, allora possiamo assolutamente consigliare la stevia. A proposito, puoi trovare tutto ciò che riguarda l’alimentazione e la perdita di peso qui.

Da un punto di vista puramente pratico, con l’estratto dolce si può raffinare quasi tutti i piatti. Tuttavia, dovresti assicurarti di usarlo con parsimonia, perché a causa dell’alto grado di dolcezza, quantità minori hanno un effetto maggiore. Ti consigliamo di cercare di trovare la dose giusta al meglio. Troppa stevia può causare un sapore leggermente simile alla liquirizia o amaro.

Un tavolo da cucina con stevia su un cucchiaio di legno e altri utensili da cucina e da forno

Nei “preferiti editoriali” che abbiamo selezionato, sottolineiamo quindi anche esplicitamente quando il prodotto è adatto alla cottura.

Usi della stevia

I campi di applicazione della stevia sono sostanzialmente simili a quelli dello zucchero convenzionale. L’estratto dolce viene utilizzato, ad esempio, in marmellate prodotte industrialmente, yogurt, cioccolato, birra o bibite. Inoltre, è approvato per i prodotti dietetici etichettati come senza zucchero.

Vale la pena saperlo: Per inciso, Coca-Cola ha svolto un ruolo pionieristico nell’uso della stevia. La società globale ha portato la sua “Coca-Cola-Life” nei negozi molto rapidamente (dopo che l’estratto è stato approvato). La commercializzazione del prodotto fallì, tuttavia, perché il design della confezione ecologica avrebbe dovuto suggerire all’acquirente una bibita salutare, per cui inizialmente solo un terzo del contenuto di zucchero veniva sostituito dalla stevia. Invece delle 36 zollette di zucchero per litro, la cola ne conteneva ancora 24.

È inoltre possibile acquistare la stevia sotto forma di dolcificanti spruzzati o liquidi, nonché pastiglie per addolcire cibi e bevande dopo la preparazione. L’estratto viene anche aggiunto ad alcune creme e prodotti per la cura dei denti nell’industria cosmetica.

Conclusione

Mentre lo zucchero è presente in quasi tutti gli alimenti prodotti industrialmente e può avere una serie di conseguenze negative per la salute, la stevia è ancora una sorta di “consiglio dell’esperto”: la stevia è già arrivata in molte famiglie, ma è ancora sempre più sottovalutata. Gli aspetti negativi dello zucchero convenzionale non solo vengono annullati dalla stevia, ma hanno anche un effetto positivo sulla salute del consumatore.

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